古楼小食


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在笨珍河畔边的小渔港,停泊着许多渔船。
港口上有一家餐馆,叫【古楼】。


古楼取名于KURAU,是霹雳州一个渔村,因为老板林进昌从那边搬迁来笨珍,所以把名字取为【古楼】。
他20岁时候曾到餐馆当学徒,先后在笨珍2家海鲜餐馆工作,后来才自己出来卖一些炒果条,炒面。
后来,生意渐渐做了起来,在顾客要求下,开始弄一些家乡小菜。
久而久之,做起了口碑,变成了煮食, 这样一做不知不觉,就过了15年。

古楼这里靠河口,每天有新鲜的渔船经过,把新鲜海产送到。
林老板就看手上有什么材料,就弄什么菜色。
唯一的坚持就是一定要新鲜的材料。

喜欢研究烹饪的他常会研发新的菜色,很多熟顾客来到,就让老板自己拿主意,
老板喜欢煮什么;客人就吃什么,这可说是一种信任的境界。

林老板常怀念家乡的味道,所以你不难发现他把北马的的风味带入笨珍的食物里,
经过不断改良和对自己的高要求,于是就高就了这里几样的招牌菜。




来这里要尝试的是他的啦啦,鱼,SOTONG,螃蟹,还有虾面, 或者是早餐的一些小吃如果条汤,卤面,爪哇面,

一边吃佳肴美味,一边在河口观看风景,悠哉写意。运气好的话,偶尔还会看到海鸟低空在水面抓鱼的珍贵画面,



当碰见老板如此认真的态度,再加上眼前這种小地方的风情完全融入到食物里了。这样的用餐体验,绝对满足到你身 , 心,  灵。

你就会发现你吃的已不仅仅只是食物而已, 还有悦目的风景,和人对食物的一种用心,执着和认真。


行程

信息来源
地址 No.478, End Of Lorong Sepakat (Pt Mesjid), 82000 Pontian Besar, Johor, Malaysia
电话 0167441519
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
8.30am-4.30pm