汉记阿参鱼


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在笨珍鱼市场的斜对面,有着一间从早上开到上午的小档口。相信来到笨珍的朋友会多次经过这里附近,就算看见了也或许会认为这间小档口没什么特别。如果这么认为的话就大错特错了!

笨珍的居民们有个特别的习惯,这是连老板娘都为此纠葛了好一段时间。这习惯就是在笨珍,大家都以阿参鱼配饭来作为早餐。所以这间别致的档口就能满足笨珍居民的需求了。

这 档口主打阿参鱼以及果条汤。这可是他们的拿手好料理。先说说阿参鱼,老板通过自己研发并且拥有自己的食谱。他们阿参鱼的特别之处是可以随着顾客的口味来调 整酸度以及辣度。不过老板娘已经把这阿参鱼的味道调得符合大多数顾客的口味了。她说,在十个顾客内,只有两个顾客要加酸和一个顾客要更淡。喜爱吃阿参鱼的 朋友不妨过来试试。而鱼的鲜度更是不用质疑,因为笨珍鱼市场就在这间档口的斜对面。渔夫们在海上新鲜的战利品都会拿来这鱼市场,即时喊标买鱼。因此阿参鱼 的价钱会跟着标回来的鱼的价钱而稍有变动,而当然的老板娘会先跟顾客说明了价钱再下锅烹饪。

再来说到鱼,他们有一道新鲜炒鱼头。把新鲜炸起的鱼头,采用自制的豆酱,再搭配姜葱一起炒。鱼的鲜甜,搭配特制豆酱拌炒的火气,味道的完美融合可说到达了首屈一指的境界。真是人生一大享受。

接着说说果条汤,以果条搭配新鲜鱼片或是鱼头一同呈上。汤头则有原味汤和苦瓜汤,不爱汤面的也能要求干捞。除了鱼之外,这里也有卖猪肉。可二选一,可二合一,任凭选择。

还在为了早餐午餐吃什么而烦恼吗?别想了,没试不知道,试了天天要。保证不会后悔!

行程

信息来源
地址 Geras 5 & 6, PTD 6398, Kampung Rimba Terjun, Pontian
电话 0127944463
营业时间 Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday
7am-2pm